迎接周末包机长荣立荣推出目的地特色餐点

时间:2021-02-25来源:未知作者:admin点击:
图:中国台湾长荣航空股份有限公司台北至大阪航班餐食,摄于2006年3月13日。民航资源网资料图片,摄影:民航资源网网友 中新网2008年7月1日电:有别于一般航空公司以供应出发地特

  图:中国台湾长荣航空股份有限公司台北至大阪航班餐食,摄于2006年3月13日。民航资源网资料图片,摄影:民航资源网网友“

  中新网2008年7月1日电:有别于一般航空公司以供应出发地特色餐饮为主的模式,长荣航空股份有限公司(EVA Airways Corporation,简称“长荣航空”)和立荣航空股份有限公司(UNI Airways Corp.,简称“立荣航空”)迎接两岸周末包机,推出以目的地餐饮特色的餐点,让起飞地旅客先尝为快或先解思乡之愁。不过,长荣集团强调,餐点不以食物造型取胜,舍弃如台北101、大陆万里长城等花俏模式,还原食物本身特色。

  据“中央社”报道,长荣航空与立荣航空今天在台北举办周末包机机上餐饮说明会,长荣空厨副总经理柯金成指出,由台北启程的旅客,商务舱依航线可以享用到饶富北京味的鸡米锁双龙、北京烤鸭、上海名菜虾籽乌参、沪式无锡肉骨头,以及广式的芝麻枣泥核桃酥等;经济舱也提供了京味炸酱面、仿膳溜鸡脯、红曲炖肉等各式美馔。

  如果是由大陆启程的航班,为了让旅客在抵台前就可先行抢鲜,或是满足台籍旅客思乡之情,长荣航空与立荣航空准备了地道的台湾餐点,包括商务舱的红烧牛肉汤面、台式三杯鸡,以及两岸三地超人气的鼎泰丰小笼汤包;经济舱则有府城虾卷佐台式米粉及彰化肉圆、麻油鸡面线和台式卤肉饭等风味美食。

  甜点中,柯金成特别推荐艾窝窝和云豆糕。柯金成说,艾窝窝相传是乾隆爱妃香妃的最爱,光是糯米就要浸泡六小时,两加上制作两、三小时,十分费工;云豆糕则是慈禧太后心爱的小点。

  柯金成表示,未来两岸周末包机都将供应前述的餐点,并不限于首航当天供应。而为了两岸周末包机机上餐饮服务,柯金成表示,长荣空厨去年底率领厨师团,遍访上海和北京知名餐厅小吃店,并直到上周才确认大陆方面供应的台式餐点如三杯鸡有台湾的味道。

  但为了确保餐点没有问题,柯金成说,首周的包机餐点还是由长荣和立荣以来回餐供应,第二周起再视情况,由大陆方面服务。

  虽然松山机场目前尚无空厨设备,长荣空厨行政主厨刘灿则挂保证说,餐点在桃园长荣空厨制作完成之后的运送过程,会保持恒温,卫生无虞,毋须担心。